Visite de la cantine Elementaire Jouffroy par les représentants des parents d'élèves

Visite et déjeuner à la cantine de l'élémentaire pour 5 représentants de parents d’élèves.

Ce mardi 3 décembre, cinq représentants des parents d’élèves (3 PEEP et 2 FCPE) ont pu observer le déroulement de la pause méridienne, des repas ainsi que des activités proposées aux élèves de l’école élémentaires. Nous vous proposons un petit compte-rendu de cette visite.

La cantine en quelques chiffres :

250 élèves en moyenne déjeunent chaque jours à la cantine.

8 animateurs se répartissent la surveillance de la cour, du self, de la ludothèque et bien sûr la « gestion des flux ». Soit en moyenne, 31 à 35 enfants par animateur.

Le self peut accueillir environ 80 élèves en même temps, cela implique donc 3 services en continu.

Une entrée, un plat et un dessert sont proposés à tous les élèves (le laitage peut être inclus dans un des plats). Lorsque la cantine propose du porc, une autre viande est donnée aux élèves qui n’en mangent pas et dont les parents en ont fait le signalement en début d’année.

Déroulement de la pause méridienne pour les enfants :

A 11h30 la sonnerie annonce la récréation et le déjeuner. Aucun ordre n’est imposé donc, du CP au CM2, les enfants peuvent déjeuner quand ils le souhaitent c’est à dire quand ils ont faim. Pour aller au self, les élèves se rangent en rangs dans la cour.

L’animateur en charge des flux indique aux enfants qu’ils peuvent aller se restaurer. Les enfants se lavent les mains de façon presque systématique puis doivent retourner une carte à leur nom sur un tableau « de pointage ». Ce système simple et efficace permet aux animateurs de visualiser facilement les élèves qui n’ont pas déjeuné et ils peuvent ainsi aller les chercher en fin de service.

Les enfants peuvent ensuite prendre un plateau, un morceau de pain, leurs plats puis leurs couverts. Ils s’installent où ils le souhaitent, toutes classes et tranches d’âge mélangées. Des carafes d’eau sont déjà installées sur les tables. En fin de repas, ils mettent leur plateau sur un chariot puis peuvent aller en récréation.

Concrètement, deux à trois animateurs déjeunent avec les enfants et veillent ainsi au bon déroulement du déjeuner. Comme ils sont huit (plus souvent sept) ils se succèdent pour déjeuner et donc surveiller le self de 11h30 à 13h30. Les règles de bases sont affichées sur les murs (« je m’assois correctement » « je ne cours pas dans la cantine » par exemple). La directrice de l’école et la directrice du centre de loisir (et du périscolaire) passent régulièrement au self pour s’assurer que tout se passe bien. Les enseignants viennent prendre leur plateau et déjeunent en salle des maîtres.

Ce mardi, nous avons eu une salade fromagère en entrée, de la volaille en sauce avec du boulgour en plat principal et un pamplemousse en dessert. Les plats étaient frais, équilibrés et bons. Le plus jeunes se débrouillent de leur mieux pour couper leur viande et se servir de l’eau ou encore pour poser leur plateau parfois assez haut sur les chariots. Les animateurs nous ont dit inciter les élèves à goûter chaque plat. Les enfants déjeunent en vingt minutes en moyenne. Vers 13h les animateurs vont chercher les enfants qui n’ont pas encore déjeuné.

Après leur repas ils partent jouer dans la cour de récréation. Dans la cour, il y a donc deux ou trois animateurs. Certains jouent à des jeux collectifs avec les enfants (foot par exemple), ces jeux se déroulent alors plus sereinement. La ludothèque accueille jusqu’à 30 enfants entre12h30 et 13h. Le local est situé en RdC, à côté de la cour de récréation. Les enfants peuvent jouer à des jeux de plateau, des jeux de société, etc… Nous ne les avons pas vus car il était un peu plus de 13h mais avons pu voir le local.  Enfin, le BCD (Bibliothèque Centre de Documentation) accueille jusqu’à 19 enfants. Etant donné qu’il est au 1^er étage, Cerise, responsable du BCD, va chercher les élèves dans la cour de récréation. Ils peuvent venir autant de fois qu’ils le veulent dans la semaine. Cerise régulent les envies des uns et des autres pour que tous ceux qui le souhaitent puissent venir. Les enfants peuvent lire, dessiner, colorier, discuter calmement. A 13h30 la sonnerie retentit, les enfants se rangent pour rentrer dans leurs classes.